ماكس من Paluma Festival & Food Lovers

اللحام على الحاوية في الصباح ، وإعداد البطاطس المقلية في الظهيرة وفي المكتب في المساء - هذا ما يبدو عليه يوم عمل ماكس.

ماكس يعرف نفسه!

أنا ماكس سولمان ، ولدت عام 86 وولدت في بوخوم. عندما كان عمري 16 عامًا ، أقمت حفلات مدرسية لنوادي مختلفة في بوخوم. عندما كان عمري 18 عامًا ، بدأت في تنظيم الحفلات بنفسي وأسست علامتي الخاصة للحفلات المدرسية في شمال الراين - وستفاليا.

تظهر الصورة ماكس سولمان ، منظم مهرجان بالوما في بوخوم

في عام 2015 ، قمت بتأسيس Food Lovers. كنت في أمريكا مع والدتي واكتشفت عربات الطعام الرائعة هناك ثم سمعت عن أسواق طعام الشوارع في ألمانيا وبدأت في تنظيمها بسرعة نسبيًا. في عام 2016 ، فتحت مطعم ايستوود برجر لأنني ، بالإضافة إلى العديد من الأشياء غير العادية ، كنت أفتقد برجر بسيط وكلاسيكي.

مع Food Lovers ، قمنا الآن بتقليص الحجم قليلاً ، حيث ارتفع طعام الشارع بشكل حاد في البداية ثم سرعان ما أصبح مفرط التشبع. كانت هناك أسواق ومنتجات للطعام في الشوارع في محلات السوبر ماركت في كل مكان ولم تعد تشعر بالراحة بعد الآن. في غضون ذلك ، لدينا أيضًا العديد من مفاهيم الطعام الخاصة بنا ونقوم بتقديم الطعام بشاحناتنا. في عام 2017 ، بدأنا مهرجان Paluma في Westpark Bochum ، لأنه كان حلمي دائمًا أن أقوم بمهرجان خاص بي!

ما هو مهرجان بالوما؟

بالوما مهرجان للموسيقى الإلكترونية الجيدة. لدينا صوت رائع من مزيج من House و Techno بواسطة فنانين جيدين جدًا. هدفنا هو إنشاء مهرجان يمكنك من خلاله تجربة شيء ما ويمكن الوصول إليه بسهولة. نريد شيئًا محليًا ، صغيرًا في جو جيد - وليس مهرجانًا يضم 100.000 شخص. إنه أكثر من مهرجان لـ 15.000 إلى 20.000 شخص ، والذي سنملأ به Westpark بالكامل والذي قد يستغرق يومين في المستقبل. أهم شيء بالنسبة لنا هو التجربة. على سبيل المثال ، أماكن التقاط الصور الرائعة أو كشك الهاتف كأصغر حلبة رقص فيها ثمانية أشخاص رقصوا واحتفلوا بالفعل.

تُظهر الصورة أشخاصًا يرقصون في مهرجان بالوما

ما الذي يميزك عن مهرجان بالوما؟

الشيء المميز في Paluma هو أن كل ما فعلته على الإطلاق يأتي معًا هنا. لم يكن بإمكاني الحصول على وظيفة مكتبية خالصة ، فقد كنت دائمًا أعمل لحسابي الخاص وبدأت في وقت مبكر بوظائف مختلفة ، على سبيل المثال في الهندسة المدنية ، وتجارة المطاعم ، وتجارة التجزئة وغير ذلك الكثير. وهذا ما أحبه فيه. نحن أيضًا نصنع الحاويات بأنفسنا ، وفي الصباح ألحم الحاوية ، وفي الظهيرة أقوم بإعداد البطاطس المقلية وفي المساء أجلس في المكتب. هذا ما أحبه في وظيفتي ، إذا لم أستطع التركيز أو لم أكن مبدعًا على الإطلاق ، أقود السيارة إلى المستودع وأقوم بالعبث هناك. هذا هو بالضبط ما أردته دائمًا وما زلت أريده وهذا بالضبط ما يجمعه Paluma معًا.

تُظهر الصورة شخصًا في مهرجان بالوما

ما الذي يميزك عن بوخوم؟

أعتقد أن بوخوم هي واحدة من المدن التي لم يتم التقليل من شأنها في الوعاء. يوجد في بوخوم الكثير من المعالم والمعالم السياحية. أعتقد أن منطقة الرور رائعة وأحب الذهاب للتنزه هناك. من حيث فن الطهو ، أحب Trattoria Momo و Badalona Bar.

ما هي النصائح التي لديك لمنطقة الرور بأكملها؟

Zeche Zollverein هو تسليط الضوء بالنسبة لي! إنه لأمر مدهش تمامًا ، على الرغم من وجود سوق عشاق الطعام لدينا هناك لفترة طويلة ، فهناك دائمًا شيء جديد لاكتشافه. أنا متحمس أيضًا لفيلا هوجل ، وهي قطعة رائعة تمامًا. في الأساس ، يمكنك دائمًا العثور على أماكن جديدة في منطقة الرور!