来自 Paluma Festival 和美食爱好者的 Max

麦克斯自我介绍！

我是 Max Sollmann，86 年出生，出生在波鸿。 16 岁时，我为波鸿的各种俱乐部举办了学校派对。 18 岁时，我开始自己组织派对，并为北莱茵-威斯特法伦州的学校派对创立了自己的品牌。

2015 年，我创立了美食爱好者。 我和妈妈在美国，在那里发现了很酷的食品卡车，然后听说了德国的街头食品市场，并开始相对较快地组织它们。 2016 年，我开了 Eastwood Burger，因为除了许多不寻常的东西外，我还缺少一个简单、经典的汉堡。

对于美食爱好者，我们现在已经缩小了一些规模，因为街头食品最初上涨非常陡峭，然后很快变得非常过饱和。 到处都是街头食品市场和超市里的产品，感觉不再好。 然而，与此同时，我们也有几个自己的食品概念，并用我们的卡车提供餐饮服务。 2017 年，我们在 Westpark Bochum 开始了 Paluma 音乐节，因为做自己的音乐节一直是我的梦想！

什么是帕鲁马节？

Paluma 是一个优秀的电子音乐节。 我们有来自非常优秀艺术家的 house 和 techno 混合的很酷的声音。 我们的目标是创建一个节日，让您可以体验一些东西，而且很容易获得。 我们想要一些本地的、小而有良好氛围的东西——而不是一个 100.000 人的节日。 这更像是一个有 15.000 到 20.000 人参加的节日，我们将填满整个 Westpark，而且未来可能还会持续两天。 对我们来说最重要的是体验。 例如，很酷的照片点或电话亭作为最小的舞池，八人已经在其中跳舞和庆祝。

帕鲁马节对您来说有什么特别之处？

Paluma 的特别之处在于，我所做的一切都汇集于此。 我永远不可能有一份纯粹的办公室工作，我几乎总是个体户，很早就开始从事各种工作，例如土木工程、餐饮业、零售业等等。 这就是我喜欢它的地方。 我们也自己做容器，早上我在容器上焊接，中午我做薯条，晚上我坐在办公室里。 这就是我热爱我的工作的原因，如果我不能集中注意力或者我根本没有创造力，我会开车去仓库并在那里修修补补。 这正是我一直想要并且仍然想要的，而这正是 Paluma 所具备的。

波鸿对您来说有什么特别之处？

我认为波鸿是锅中被低估的城市之一。 在波鸿有很多纪念碑和景点。 我认为鲁尔很棒，我喜欢去那里散步。 在美食方面，我喜欢 Trattoria Momo 和 Badalona Bar。

您对整个鲁尔区有什么建议？

Zeche Zollverein 是我的亮点！ 真是太棒了，虽然我们在那里的美食爱好者市场已经有很长时间了，但总有一些新的发现。 我也对休格尔别墅充满热情，这是一个非常迷人的对象。 基本上，你总能在鲁尔区找到新的地方！

你会如何用三个词来形容自己？

有创意，渴望（对新事物）和开放。

所有照片© Per Appelgren