Paluma Festival & Food Lovers'dan Max

Max kendini tanıtıyor!

Ben Max Sollmann, 86'da doğdum ve Bochum'da doğdum. 16 yaşındayken Bochum'daki çeşitli kulüpler için okul partileri düzenledim. 18 yaşımdayken kendim partiler düzenlemeye başladım ve Kuzey Ren-Vestfalya'daki okul partileri için kendi markamı kurdum.

2015 yılında Food Lovers'ı kurdum. Annemle Amerika'daydım ve oradaki havalı yiyecek kamyonlarını keşfettim ve ardından Almanya'daki sokak gıda pazarlarını duydum ve nispeten hızlı bir şekilde organize etmeye başladım. 2016'da Eastwood Burger'i açtım çünkü pek çok sıra dışı şeye ek olarak basit, klasik bir burger eksikti.

Food Lovers ile şimdi biraz küçüldük, çünkü sokak yemekleri başlangıçta çok hızlı yükseldi ve sonra hızla aşırı doygun hale geldi. Her yerde sokak gıda pazarları ve süpermarketlerde ürünler vardı ve artık iyi gelmiyordu. Ancak bu arada, kendi yemek konseptlerimizden birkaçına da sahibiz ve kamyonlarımızla catering yapıyoruz. 2017'de Westpark Bochum'da Paluma Festivali'ni başlattık, çünkü kendi festivalimi yapmak her zaman benim hayalimdi!

Paluma Festivali nedir?

Paluma, iyi elektronik müzik için bir festivaldir. Çok iyi sanatçılar tarafından yapılan house ve techno karışımından harika bir sesimiz var. Amacımız, bir şeyler deneyimleyebileceğiniz ve kolay erişilebilir bir festival yaratmak. 100.000 kişilik bir festival değil, iyi bir atmosfere sahip küçük, yerel bir şey istiyoruz. Daha çok 15.000 ila 20.000 kişilik bir festival, tüm Westpark'ı dolduracağız ve gelecekte belki iki gün olabilir. Bizim için en önemli şey deneyim. Örneğin, sekiz kişinin zaten dans edip kutladığı en küçük dans pisti olarak havalı fotoğraf spotları veya bir telefon kulübesi.

Paluma Festivali'nin sizin için özel olan yanı nedir?

Paluma ile ilgili özel olan şey, şimdiye kadar yaptığım her şeyin burada bir araya gelmesi. Hiçbir zaman saf bir ofis işim olmadı, neredeyse her zaman serbest meslek sahibiydim ve örneğin inşaat mühendisliği, catering, perakende ve çok daha fazlası gibi çeşitli işlerle erkenden başladım. Ve bu konuda sevdiğim şey bu. Konteynerleri de kendimiz yapıyoruz.Sabah kaynak yapıyorum, öğlen patates kızartması yapıyorum ve akşam ofiste oturuyorum. İşimi bu yüzden seviyorum, konsantre olamıyorsam ya da hiç yaratıcı değilsem, depoya gidip oraları kurcalıyorum. Her zaman istediğim ve hala istediğim şey tam olarak buydu ve Paluma'nın bir araya getirdiği de tam olarak bu.

Bochum'u sizin için özel yapan nedir?

Bence Bochum potta hafife alınan şehirlerden biri. Bochum'da birçok anıt ve turistik yer var. Bence Ruhr harika ve orada yürüyüşe çıkmayı seviyorum. Gastronomi açısından Trattoria Momo ve Badalona Bar'ı seviyorum.

Tüm Ruhr bölgesi için ne gibi ipuçlarınız var?

Zeche Zollverein benim için en önemli şey! Gıda Severler Pazarımız uzun süredir orada olmasına rağmen, her zaman keşfedilecek yeni bir şeyler var. Ayrıca tamamen büyüleyici bir nesne olan Villa Hügel konusunda da çok heyecanlıyım. Temel olarak, Ruhr bölgesinde her zaman yeni yerler bulabilirsiniz!

Kendinizi üç kelimeyle nasıl tanımlarsınız?

Yaratıcı, aç (yeni için) ve açık.

Tüm fotoğraflar © Başına Appelgren