Ронни из STÜH33

Ронни представляет себя!

Я Ронни Ханачек. Мы здесь, в STÜH33 в Бохуме, в нашем кафе, открытом в 2020 году, и в пристроенном коворкинге.

Как получилось, что вы открыли кафе?

Для меня это чистая страсть и сердечный проект, потому что я на самом деле из агентской индустрии. Так что вы можете подумать, что это соответствует избитому образу «Какой-то маркетолог открывает ресторан». Но идея моего партнера и меня заключалась в том, чтобы создать место, где люди могут просто отвлечься от повседневной жизни на полчаса, расслабиться и чувствовать себя особенно комфортно. Наша команда каждый день создает здесь место, где вы можете почувствовать себя в коротком отпуске и набраться впечатлений.

Что особенного в Stüh33?

В нашем случае это было очень долгое предварительное планирование. От идеи до окончательной реализации прошло около семи лет. Много лет назад я погрузился в мир кофе и стал свидетелем перехода от кофе как товара к кофейному ремеслу и удовольствию. Мне было жаль, что мне пришлось ездить в большие города Германии, чтобы получить особые впечатления от кафе, и что великие открытия этого мира остаются скрытыми от окружающих. STÜH33 — это своего рода лучшее из многочисленных посещений кафе от Гамбурга до Мюнхена. Иногда мы посещали до семи разных видов спорта в одном городе за одни выходные, чтобы вести дневник. Мы хотели привезти именно эти впечатления на нашу родину, чтобы и вы могли испытать их здесь. Это и было нашей мотивацией - доставить фирменные блюда, хороший кофе качественно и в подходящее место. Бенджамин Пожгаи, обладатель двух титулов, демонстрирует лучшее из нашего отборного кофе.

Где именно мы здесь?

Мы здесь, на заводе Ко, старое и красивое кирпичное здание. Это тоже был критерий, когда мы искали помещение. Здание годами стояло пустым. Фонд Монтаг инвестировал сюда, чтобы отремонтировать здание и в первую очередь заняться развитием здесь сообщества.

Это означает, что в одной части здания арендаторы имеют низкую арендную плату, но также платят определенное количество «четвертей часов» в соответствии с квадратными метрами, которые, если они не взимаются, отражаются в дополнительных арендных платежах, большая часть которых в очередь поступает в квартальный фонд. Таким образом, здесь собираются люди, которые находят проект интересным, а также думают не только о максимизации чистой прибыли и имеют устойчивый базовый характер. Здесь, например, есть книжный магазин, фотографы и другие творческие люди. Арендная плата, освобожденная от этого правила, соответствует рыночной практике и создает излишек, который идет на пользу развитию района. Например, в выращивании овощей или организации других форматов.

Почему именно Бохум, а не какой-либо другой город в Рурской области?

Как уже упоминалось, мое агентство «acht ideen» работает в сфере маркетинга. Мы базируемся в Дортмунде, в районе Кройцфиртель, и там есть несколько отличных кафе, а самое позднее на Саарландштрассе есть отличная жаровня под названием Neues Schwarz. Я бы сказал, что Дортмунд чуть более избалован хорошими кафе. Большинство наших друзей тусуются в Бохуме. Мы чувствуем себя более глубоко укоренившимися в Бохуме и сочли гораздо более разумным создать здесь место, где мы могли бы объединить все наши идеи о приятном месте. Особое свойство с его социальным аспектом, наконец, упростило решение - в том числе потому, что мы смогли реализовать второе местоположение агентства и обменяться с другими творческими людьми на 2-м этаже с коворкингом.

Что бы вы посоветовали в Бохуме?

Определенно классические вещи, такие как Старлайт Экспресс или Зал Столетия. Но мне также нравится Бохум-Эренфельд с золотым краем и множеством переулков или Кортленд окрестности здесь. Еще мне очень нравится рынок после работы!

Каковы ваши советы для всей Рурской области?

 Недавно я обнаружил отвал Хоппенбруха. я люблю водить Велосипед и даже не было этого запаса на экране. Но в основном я нахожу всех Кучи в Рурской области настоятельно рекомендуется в качестве места для прогулок, езды на велосипеде или отдыха. В Рурской области также много мест, и в основном много культуры и музыки. Фестивали.

Все фото © Пер Аппельгрен