Макс из Paluma Festival & Food Lovers

Макс представляет себя!

Меня зовут Макс Зольманн, я родился в 86 году в Бохуме. Когда мне было 16, я устраивал школьные вечеринки для разных клубов Бохума. Когда мне было 18, я сам начал организовывать вечеринки и основал собственный лейбл для школьных вечеринок в земле Северный Рейн-Вестфалия.

В 2015 году я основал Food Lovers. Я был в Америке с мамой и обнаружил там крутые фудтраки, а потом услышал про рынки уличной еды в Германии и относительно быстро начал их организовывать. В 2016 году я открыла Eastwood Burger, потому что, помимо множества необычных вещей, мне не хватало простого, классического бургера.

Что касается Food Lovers, мы немного уменьшились, так как уличная еда сначала резко подорожала, а затем быстро стала очень перенасыщенной. Повсюду были уличные продуктовые рынки и продукты в супермаркетах, и это уже не было хорошо. Тем временем, однако, у нас также есть несколько собственных концепций питания, и мы обслуживаем наши грузовики. В 2017 году мы запустили фестиваль Paluma в Westpark Bochum, потому что я всегда мечтал провести свой собственный фестиваль!

Что такое фестиваль Палума?

Paluma — фестиваль хорошей электронной музыки. У нас крутой звук из смеси хауса и техно от очень хороших артистов. Наша цель — создать фестиваль, на котором вы можете испытать что-то легкодоступное. Нам нужно что-то локальное, маленькое, с хорошей атмосферой, а не фестиваль на 100.000 15.000 человек. Это скорее фестиваль на 20.000-XNUMX тысяч человек, которым мы заполним весь Вестпарк и который в будущем, возможно, тоже будет двухдневным. Самое главное для нас – это опыт. Например, крутые фото споты или телефонная будка как самый маленький танцпол, на котором уже танцевали и праздновали восемь человек.

Что для вас особенного в фестивале Paluma?

Особенность Палумы в том, что здесь собрано все, что я когда-либо делал. У меня никогда не было чисто офисной работы, я почти всегда был самозанятым и рано начинал с разных работ, например, в гражданском строительстве, в сфере общественного питания, в розничной торговле и многом другом. И это то, что я люблю в этом. Контейнеры тоже делаем сами: утром сварю контейнер, в полдень жарю картошку, а вечером сижу в офисе. Это то, что мне нравится в моей работе: если я не могу сконцентрироваться или совсем не креативен, я еду на склад и там ковыряюсь. Это именно то, чего я всегда хотел и до сих пор хочу, и это именно то, что объединяет Paluma.

Что для вас особенного в Бохуме?

Я думаю, что Бохум — один из недооцененных городов. В Бохуме очень много памятников и достопримечательностей. Я думаю, что Рур великолепен, и мне нравится гулять там. Что касается гастрономии, мне нравятся Trattoria Momo и бар Badalona.

Какие у вас есть советы для всей Рурской области?

Zeche Zollverein - изюминка для меня! Это просто потрясающе, хотя у нас уже давно есть наш Food Lovers Market, всегда есть что-то новое, что можно открыть для себя. Я также в восторге от виллы Хюгель, совершенно очаровательного объекта. В принципе, всегда можно найти новые места в Рурской области!

Как бы вы описали себя в трех словах?

Креативный, голодный (к новому) и открытый.

Все фото © Пер Аппельгрен