Max do Festival de Paluma & Food Lovers

Max se apresenta!

Sou Max Sollmann, nasci em 86 e nasci em Bochum. Quando eu tinha 16 anos, fiz festas escolares para vários clubes em Bochum. Quando eu tinha 18 anos, comecei a organizar festas e fundei minha própria gravadora para festas escolares na Renânia do Norte-Vestfália.

Em 2015 fundei a Food Lovers. Eu estava nos Estados Unidos com minha mãe e descobri os food trucks legais de lá e depois ouvi falar sobre os mercados de comida de rua na Alemanha e comecei a organizá-los relativamente rápido. Em 2016 abri o Eastwood Burger porque, além das muitas coisas inusitadas, estava faltando um hambúrguer simples e clássico.

Com Food Lovers, agora reduzimos um pouco o tamanho, já que a comida de rua inicialmente subiu muito e depois rapidamente ficou muito saturada. Havia mercados de comida de rua e produtos em supermercados em todos os lugares e não parecia mais bom. Entretanto, também temos vários dos nossos próprios conceitos alimentares e fazemos catering com os nossos camiões. Em 2017 começamos o Paluma Festival no Westpark Bochum, porque sempre foi meu sonho fazer meu próprio festival!

O que é o Festival de Paluma?

Paluma é um festival de boa música eletrônica. Temos um som legal de uma mistura de house e techno de artistas muito bons. Nosso objetivo é criar um festival onde você possa experimentar algo e que seja facilmente acessível. Queremos algo local, pequeno com uma boa atmosfera - e não um festival de 100.000 pessoas. É mais um festival para 15.000 a 20.000 pessoas, com o qual vamos encher todo o Westpark e que no futuro talvez também possa durar dois dias. O mais importante para nós é a experiência. Por exemplo, lugares legais para fotos ou uma cabine telefônica como a menor pista de dança em que oito pessoas já dançaram e comemoraram.

O que há de especial no Festival de Paluma para você?

A coisa especial sobre o Paluma é que tudo que eu já fiz vem junto aqui. Eu nunca poderia ter um trabalho de escritório puro, quase sempre fui autônomo e comecei cedo com vários empregos, por exemplo na engenharia civil, no comércio de catering, no varejo e muito mais. E é isso que eu amo nele. Nós também fazemos os recipientes: de manhã eu soldo o recipiente, ao meio-dia faço batatas fritas e à noite fico sentado no escritório. Isso é o que eu amo no meu trabalho, se eu não consigo me concentrar ou não sou nada criativo, eu dirijo até o armazém e mexo por lá. Isso é exatamente o que eu sempre quis e ainda quero e é exatamente isso que o Paluma reúne.

O que há de especial em Bochum para você?

Acho que Bochum é uma das cidades subestimadas no pote. Em Bochum há muitos monumentos e pontos turísticos. Acho o Ruhr ótimo e gosto de passear por lá. Em termos de gastronomia, gosto da Trattoria Momo e do Badalona Bar.

Que dicas você tem para toda a região do Ruhr?

Zeche Zollverein é o destaque para mim! É simplesmente incrível, embora tenhamos nosso Food Lovers Market há muito tempo, sempre há algo novo para descobrir. Também estou entusiasmado com a Villa Hügel, um objeto totalmente fascinante. Basicamente, você sempre pode encontrar novos lugares na área do Ruhr!

Como você se descreveria em três palavras?

Criativo, faminto (pelo novo) e aberto.

Todas as fotos © Per Appelgren