Max van Paluma Festival & Food Lovers

Max stelt zich voor!

Ik ben Max Sollmann, geboren in 86 en geboren in Bochum. Toen ik 16 was, organiseerde ik schoolfeesten voor verschillende clubs in Bochum. Toen ik 18 was, begon ik zelf feesten te organiseren en richtte ik mijn eigen label op voor schoolfeesten in Noordrijn-Westfalen.

In 2015 heb ik Food Lovers opgericht. Ik was met mijn moeder in Amerika en ontdekte daar de coole foodtrucks en hoorde toen over streetfoodmarkten in Duitsland en begon ze relatief snel te organiseren. In 2016 opende ik Eastwood Burger omdat ik naast de vele ongewone dingen een simpele, klassieke burger miste.

Met Food Lovers zijn we nu wat afgeslankt, aangezien streetfood aanvankelijk heel steil omhoog ging en daarna al snel erg oververzadigd raakte. Overal waren straatvoedselmarkten en producten in supermarkten en het voelde niet goed meer. Inmiddels hebben we echter ook een aantal eigen foodconcepten en doen we de catering met onze vrachtwagens. In 2017 zijn we gestart met het Paluma Festival in Westpark Bochum, omdat het altijd mijn droom was om mijn eigen festival te doen!

Wat is het Paluma-festival?

Paluma is een festival voor goede elektronische muziek. We hebben een cool geluid uit een mix van house en techno van hele goede artiesten. Ons doel is om een ​​festival te creëren waar je iets kunt beleven en dat laagdrempelig is. We willen iets lokaals, kleins met een goede sfeer - en geen 100.000 man festival. Het is meer een festival voor 15.000 tot 20.000 mensen, waarmee we het hele Westpark vullen en dat in de toekomst misschien ook wel twee dagen kan zijn. Het belangrijkste voor ons is de beleving. Bijvoorbeeld toffe fotospots of een telefooncel als kleinste dansvloer waar al acht mensen hebben gedanst en gevierd.

Wat is er speciaal aan het Paluma Festival voor jou?

Het bijzondere aan de Paluma is dat alles wat ik ooit heb gedaan hier samenkomt. Een pure kantoorbaan kon ik nooit hebben, ik was bijna altijd zzp'er en begon al vroeg met diverse banen, bijvoorbeeld in de civiele techniek, in de horeca, in de detailhandel en nog veel meer. En dat is wat ik er zo leuk aan vind. Ook de containers maken we zelf, 's morgens las ik aan de container, 's middags bak ik patat en 's avonds zit ik wat op kantoor. Dat vind ik zo leuk aan mijn werk, als ik me niet kan concentreren of helemaal niet creatief ben, rijd ik naar het magazijn en knutsel ik daar wat rond. Dat is precies wat ik altijd al wilde en nog steeds wil en dat is precies wat de Paluma samenbrengt.

Wat is er voor jou bijzonder aan Bochum?

Ik denk dat Bochum een ​​van de onderschatte steden in de pot is. In Bochum zijn veel monumenten en bezienswaardigheden. Ik vind het Ruhrgebied geweldig en ik ga er graag wandelen. Qua gastronomie hou ik van de Trattoria Momo en de Badalona Bar.

Welke tips heb je voor het hele Ruhrgebied?

Zeche Zollverein is voor mij het hoogtepunt! Het is gewoon geweldig, hoewel we daar al heel lang onze Food Lovers Market hebben, is er altijd iets nieuws te ontdekken. Ik ben ook enthousiast over de Villa Hügel, een absoluut fascinerend object. Kortom, er zijn altijd nieuwe plekken in het Ruhrgebied te vinden!

Hoe zou je jezelf omschrijven in drie woorden?

Creatief, hongerig (naar het nieuwe) en open.

Alle foto's © Per Appelgren