パルマフェスティバル＆フードラバーズのマックス

マックスが自己紹介！

私はマックス・ソルマンです。86年に生まれ、ボーフムで生まれました。 16歳の時、ボーフムの様々なクラブの学校のパーティーに上陸しました。 18歳のとき、私は自分でパーティーを企画し始め、ノルトラインヴェストファーレン州で学校のパーティーのために独自のレーベルを設立しました。

2015年に私はFoodLoversを設立しました。 私は母と一緒にアメリカにいて、そこでクールなフードトラックを発見し、ドイツの屋台の食べ物の市場について聞いて、比較的早くそれらを組織し始めました。 2016年にイーストウッドバーガーをオープンしたのは、多くの珍しいことに加えて、シンプルでクラシックなハンバーガーがなかったからです。

Food Loversを使用すると、屋台の食べ物が最初は非常に急上昇し、その後すぐに非常に飽和状態になったため、少し小型化されました。 スーパーマーケットには屋台の食べ物や商品がいたるところにあり、気分が悪くなりました。 それまでの間、私たちは独自の食品コンセプトをいくつか持っており、トラックでケータリングを行っています。 2017年にウェストパークボーフムでパルマフェスティバルを開始しました。自分のフェスティバルを行うことが常に私の夢だったからです。

パルマフェスティバルとは？

パルマは優れた電子音楽の祭典です。 非常に優れたアーティストによるハウスとテクノのミックスからのクールなサウンドがあります。 私たちの目標は、何かを体験でき、簡単にアクセスできるお祭りを作ることです。 100.000万人のフェスティバルではなく、地元の小さな雰囲気の良いものが欲しいです。 これは、15.000〜20.000人が参加するお祭りであり、ウェストパーク全体を埋め尽くします。将来的にはXNUMX日間になることもあります。 私たちにとって最も重要なことは経験です。 たとえば、クールな写真スポットや、XNUMX人がすでに踊って祝っている最小のダンスフロアとしての電話ブース。

あなたにとってパルマフェスティバルの何が特別なのですか？

パルマの特別な点は、私がこれまでにしたことすべてがここに集まっていることです。 私は純粋なオフィスの仕事をすることはできませんでした。ほとんどの場合、自営業で、土木工学、ケータリング業界、小売業など、さまざまな仕事を早くから始めました。 そして、それは私がそれについて好きなことです。 コンテナも自分たちで作っています。朝はコンテナを溶接し、正午はフライドポテトを作り、夕方はオフィスに座っています。 それが私の仕事の好きなところです。集中できない場合や、まったくクリエイティブでない場合は、倉庫に車で行き、その周りをいじくり回します。 それはまさに私がいつも望んでいたことであり、今でも望んでいることであり、まさにそれがパルマと一緒にやってくるものです。

あなたにとってボーフムの何が特別なのですか？

ボーフムは、ポットの中で過小評価されている都市のXNUMXつだと思います。 ボーフムにはたくさんのモニュメントや観光スポットがあります。 ルール地方は素晴らしく、散歩に行くのが好きだと思います。 美食の面では、トラットリアモモとバダロナバーが好きです。

ルール地方全体についてどのようなヒントがありますか？

Zeche Zollvereinは私にとってのハイライトです！ フードラバーズマーケットは長い間開催されてきましたが、常に新しい発見があります。 私はまた、完全に魅力的なオブジェクトであるヴィラ・ヒューゲルにも熱心に取り組んでいます。 基本的に、ルール地方ではいつでも新しい場所を見つけることができます！

自分をXNUMXつの言葉でどのように表現しますか？

創造的で、空腹で（新しいもののために）そしてオープンです。

すべての写真©PerAppelgren