पालुमा महोत्सव और खाद्य प्रेमियों से मैक्स

सुबह कन्टेनर पर वेल्डिंग करना, दोपहर को फ्राई बनाना और शाम को ऑफिस में - यही मैक्स का वर्किंग डे दिखता है।

मैक्स ने अपना परिचय दिया!

मैं मैक्स सोलमैन हूं, मेरा जन्म 86 में हुआ था और मेरा जन्म बोचम में हुआ था। जब मैं 16 साल का था, मैं बोचम में विभिन्न क्लबों के लिए स्कूल पार्टियों में गया। जब मैं 18 साल का था, मैंने खुद पार्टियों का आयोजन शुरू किया और नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया में स्कूल पार्टियों के लिए अपना खुद का लेबल स्थापित किया।

फोटो बोचुमा में पालुमा महोत्सव के आयोजक मैक्स सोलमैन को दिखाता है

2015 में मैंने फूड लवर्स की स्थापना की। मैं अपनी मां के साथ अमेरिका में था और वहां अच्छे खाद्य ट्रकों की खोज की और फिर जर्मनी में स्ट्रीट फूड बाजारों के बारे में सुना और उन्हें अपेक्षाकृत जल्दी व्यवस्थित करना शुरू कर दिया। 2016 में मैंने ईस्टवुड बर्गर खोला, क्योंकि कई असामान्य चीजों के अलावा, मुझे एक साधारण, क्लासिक बर्गर याद आ रहा था।

फ़ूड लवर्स के साथ, हम अब थोड़ा कम हो गए हैं, क्योंकि स्ट्रीट फ़ूड शुरू में बहुत तेजी से बढ़ा और फिर जल्दी ही बहुत अधिक संतृप्त हो गया। हर जगह सुपरमार्केट में स्ट्रीट फूड मार्केट और उत्पाद थे और यह अब अच्छा नहीं लग रहा था। इस बीच, हालांकि, हमारे पास अपनी कई खाद्य अवधारणाएं भी हैं और हम अपने ट्रकों के साथ खानपान करते हैं। 2017 में हमने वेस्टपार्क बोचुम में पालुमा महोत्सव शुरू किया, क्योंकि यह हमेशा मेरा सपना था कि मैं अपना त्योहार खुद करूं!

पालुमा महोत्सव क्या है?

पलुमा अच्छे इलेक्ट्रॉनिक संगीत का त्योहार है। हमारे पास बहुत अच्छे कलाकारों द्वारा घर और तकनीकी के मिश्रण से एक अच्छी आवाज है। हमारा लक्ष्य एक ऐसा त्यौहार बनाना है जहां आप कुछ अनुभव कर सकें और वह आसानी से सुलभ हो। हम कुछ स्थानीय चाहते हैं, एक अच्छे माहौल के साथ छोटा - न कि 100.000 लोगों का त्योहार। यह 15.000 से 20.000 लोगों के लिए एक त्योहार है, जिसके साथ हम पूरे वेस्टपार्क को भर देंगे और जो भविष्य में शायद दो दिन का हो सकता है। हमारे लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज अनुभव है। उदाहरण के लिए, सबसे छोटे डांस फ्लोर के रूप में कूल फोटो स्पॉट या एक टेलीफोन बूथ जिसमें आठ लोग पहले ही नाच चुके हैं और जश्न मना चुके हैं।

तस्वीर में लोगों को पालुमा महोत्सव में नाचते हुए दिखाया गया है

पालुमा महोत्सव में आपके लिए क्या खास है?

पलुमा की खास बात यह है कि मैंने जो कुछ भी किया है वह सब यहां एक साथ आता है। मेरे पास कभी भी एक शुद्ध कार्यालय की नौकरी नहीं हो सकती थी, मैं लगभग हमेशा स्व-नियोजित था और विभिन्न नौकरियों के साथ शुरुआत की, उदाहरण के लिए सिविल इंजीनियरिंग में, खानपान व्यापार में, खुदरा क्षेत्र में और बहुत कुछ। और यही मुझे इसके बारे में पसंद है। हम कंटेनर भी खुद बनाते हैं, सुबह मैं कंटेनर पर वेल्ड करता हूं, दोपहर में मैं फ्राइज़ बनाता हूं और शाम को मैं कार्यालय में बैठता हूं। मुझे अपनी नौकरी के बारे में यही पसंद है, अगर मैं ध्यान केंद्रित नहीं कर सकता या मैं बिल्कुल भी रचनात्मक नहीं हूं, तो मैं गोदाम में जाता हूं और वहां के आसपास टिंकर करता हूं। ठीक यही मैं हमेशा से चाहता था और अब भी चाहता हूं और ठीक यही पालुमा एक साथ लाता है।

यह तस्वीर पलुमा महोत्सव में एक व्यक्ति को दिखाती है

बोचम में आपके लिए क्या खास है?

मुझे लगता है कि बोचम पॉट में कम करके आंका जाने वाले शहरों में से एक है। बोचम में बहुत सारे स्मारक और दर्शनीय स्थल हैं। मुझे लगता है कि रुहर बहुत अच्छा है और मुझे वहां घूमने जाना अच्छा लगता है। गैस्ट्रोनॉमी के मामले में, मुझे ट्रैटोरिया मोमो और बडालोना बार पसंद है।

पूरे रुहर क्षेत्र के लिए आपके पास क्या सुझाव हैं?

Zeche Zollverein मेरे लिए मुख्य आकर्षण है! यह बहुत ही आश्चर्यजनक है, हालांकि हमारे पास लंबे समय से हमारे खाद्य प्रेमी बाजार हैं, फिर भी खोज करने के लिए हमेशा कुछ नया होता है। मैं विला ह्यूगल के बारे में भी उत्साहित हूं, जो पूरी तरह से आकर्षक वस्तु है। मूल रूप से, आप रुहर क्षेत्र में हमेशा नए स्थान पा सकते हैं!