Max de Paluma Festival & Food Lovers

Max se présente !

Je suis Max Sollmann, je suis né en 86 et je suis né à Bochum. Quand j'avais 16 ans, j'ai décroché des soirées scolaires pour divers clubs de Bochum. À 18 ans, j'ai commencé à organiser moi-même des fêtes et j'ai fondé mon propre label pour les fêtes scolaires en Rhénanie du Nord-Westphalie.

En 2015, j'ai fondé Food Lovers. J'étais en Amérique avec ma mère et j'ai découvert les food trucks sympas là-bas, puis j'ai entendu parler des marchés de street food en Allemagne et j'ai commencé à les organiser assez rapidement. En 2016, j'ai ouvert Eastwood Burger car, en plus des nombreuses choses inhabituelles, il me manquait un burger simple et classique.

Avec Food Lovers, nous avons maintenant un peu réduit les effectifs, car la street food a d'abord très fortement augmenté puis est rapidement devenue très saturée. Il y avait des marchés d'alimentation de rue et des produits dans les supermarchés partout et ça ne faisait plus du bien. Entre-temps, cependant, nous avons également plusieurs de nos propres concepts alimentaires et faisons de la restauration avec nos camions. En 2017, nous avons lancé le Paluma Festival à Westpark Bochum, car j'ai toujours rêvé de faire mon propre festival !

Qu'est-ce que le Festival Paluma ?

Paluma est un festival de bonne musique électronique. On a un son cool issu d'un mélange de house et de techno par de très bons artistes. Notre objectif est de créer un festival où vous pouvez vivre quelque chose et qui est facilement accessible. On veut quelque chose de local, petit avec une bonne ambiance - et pas un festival de 100.000 15.000 personnes. C'est plutôt un festival de 20.000 XNUMX à XNUMX XNUMX personnes, avec lequel on remplira tout le Westpark et qui à l'avenir pourra peut-être aussi durer deux jours. La chose la plus importante pour nous est l'expérience. Par exemple, des spots photo sympas ou une cabine téléphonique comme la plus petite piste de danse dans laquelle huit personnes ont déjà dansé et célébré.

Quelle est la particularité du Paluma Festival pour vous ?

La particularité du Paluma est que tout ce que j'ai jamais fait se retrouve ici. Je n'ai jamais pu avoir un pur travail de bureau, j'ai presque toujours été indépendant et j'ai commencé très tôt avec divers emplois, par exemple dans le génie civil, dans la restauration, dans le commerce de détail et bien plus encore. Et c'est ce que j'aime à ce sujet. Nous fabriquons aussi nous-mêmes les contenants, le matin je soude sur le contenant, le midi je fais des frites et le soir je reste assis au bureau. C'est ce que j'aime dans mon travail, si je ne peux pas me concentrer ou si je ne suis pas créatif du tout, je conduis jusqu'à l'entrepôt et je bricole. C'est exactement ce que j'ai toujours voulu et que je veux toujours et c'est exactement ce qui va de pair avec le Paluma.

Quelle est la particularité de Bochum pour vous ?

Je pense que Bochum est l'une des villes sous-estimées dans le pot. À Bochum, il y a beaucoup de monuments et de curiosités. Je trouve la Ruhr magnifique et j'aime m'y promener. Côté gastronomie, j'aime bien la Trattoria Momo et le Badalona Bar.

Quels conseils avez-vous pour toute la région de la Ruhr ?

Zeche Zollverein est le point culminant pour moi ! C'est tout simplement incroyable, bien que nous ayons notre Food Lovers Market depuis longtemps, il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir. Je suis également enthousiasmé par la Villa Hügel, un objet totalement fascinant. En gros, vous pouvez toujours trouver de nouveaux endroits dans la région de la Ruhr !

Comment vous décririez-vous en trois mots ?

Créatif, avide (de nouveauté) et ouvert.

Toutes les photos © Per Appelgren