Les boulettes et les nouilles sont produites et préparées fraîchement par le restaurant lui-même. Ici, on prend son temps car la nourriture fait partie de la culture en Chine et n'est pas quelque chose à faire à la va-vite. (On dit même qu'en Chine, on signe plus de contrats au cours d'un repas qu'au bureau.) La nourriture est placée au milieu de la table et on prend ce qu'on veut. Auriez-vous pensé : Jia propose également de la bière artisanale ! Le restaurant sert des bières provenant de petites brasseries qui se concentrent sur l'artisanat du brassage. Pourquoi cette combinaison ? Parce que ça va. Asseyez-vous, prenez votre temps et profitez.
