Max de Paluma Festival & Food Lovers

¡Max se presenta!

Soy Max Sollmann, nací en el 86 y nací en Bochum. Cuando tenía 16 años, organicé fiestas escolares para varios clubes en Bochum. Cuando tenía 18 años, comencé a organizar fiestas y fundé mi propio sello para fiestas escolares en Renania del Norte-Westfalia.

En 2015 fundé Food Lovers. Estuve en Estados Unidos con mi madre y descubrí los geniales camiones de comida allí y luego escuché sobre los mercados callejeros de comida en Alemania y comencé a organizarlos relativamente rápido. En 2016 abrí Eastwood Burger porque, además de las muchas cosas inusuales, me faltaba una hamburguesa simple y clásica.

Con Food Lovers, ahora hemos reducido un poco el tamaño, ya que la comida callejera inicialmente subió mucho y luego se sobresaturaba rápidamente. Había mercados de comida callejera y productos en los supermercados por todas partes y ya no se sentía bien. Mientras tanto, sin embargo, también tenemos varios de nuestros propios conceptos de alimentos y hacemos catering con nuestros camiones. En 2017 comenzamos el Festival Paluma en Westpark Bochum, ¡porque siempre fue mi sueño hacer mi propio festival!

¿Qué es la Fiesta de la Paluma?

Paluma es un festival de buena música electrónica. Tenemos un sonido genial de una mezcla de house y techno de muy buenos artistas. Nuestro objetivo es crear un festival donde puedas experimentar algo y que sea de fácil acceso. Queremos algo local, pequeño y con buen ambiente, y no un festival de 100.000 personas. Es más un festival de 15.000 a 20.000 personas, con el que llenaremos todo el Westpark y que en el futuro puede ser de dos días. Lo más importante para nosotros es la experiencia. Por ejemplo, spots de fotos chulos o una cabina telefónica como la pista de baile más pequeña en la que ya han bailado y celebrado ocho personas.

¿Qué tiene de especial el Festival de Paluma para ti?

Lo especial del Paluma es que todo lo que he hecho se junta aquí. Nunca pude tener un trabajo de oficina puro, casi siempre fui autónomo y comencé temprano con varios trabajos, por ejemplo en ingeniería civil, en catering, en comercio minorista y mucho más. Y eso es lo que me encanta de él. Los contenedores también los hacemos nosotros mismos: por la mañana sueldo el contenedor, al mediodía preparo papas fritas y por la noche me siento en la oficina. Eso es lo que me encanta de mi trabajo, si no me puedo concentrar o no soy nada creativo, conduzco hasta el almacén y me pongo manos a la obra. Eso es exactamente lo que siempre quise y sigo queriendo y eso es exactamente lo que reúne Paluma.

¿Qué tiene de especial Bochum para ti?

Creo que Bochum es una de las ciudades subestimadas en el bote. En Bochum hay muchos monumentos y lugares de interés. Creo que el Ruhr es genial y me gusta pasear por allí. En cuanto a la gastronomía, me gusta la Trattoria Momo y el Bar Badalona.

¿Qué consejos tienes para toda la zona del Ruhr?

¡Zeche Zollverein es lo más destacado para mí! Es simplemente increíble, aunque tenemos nuestro Food Lovers Market desde hace mucho tiempo, siempre hay algo nuevo por descubrir. También estoy entusiasmado con la Villa Hügel, un objeto totalmente fascinante. Básicamente, ¡siempre puedes encontrar nuevos lugares en el área del Ruhr!

¿Cómo te describirías en tres palabras?

Creativo, hambriento (de lo nuevo) y abierto.

Todas las fotos © Per Appelgren