Kulinariktipp - Genussvoll speisen im stilvollen Ambiente...

Stephan Reichwein - Stabsstelle Unternehmensstrategie

... im Kaminzimmer des Vienna House Easy Castrop-Rauxel

Wenn man von der Straße aus auf den Neubau des Vienna House Easy Castrop-Rauxel blickt, mag man kaum glauben, was für ein Schmuckstück sich hinter dem Hotelkomplex auftut. Das Haus Goldschmieding ist ein ehemaliger Adelssitz aus dem 13. Jahrhundert und beherbergt heute neben einem à  la carte Restaurant das stilvolle Kaminzimmer als Gourmet Restaurant. Der neue Küchenchef, Jan Langer, der hier seit Ende 2013 den berühmt berüchtigten Kochlöffel schwingt, ist ein wahrer Meister seines Fachs. Zuvor kochte er u.a. in einem Hotel in Überlingen, welches mit 15 Gault Millaut Punkten nicht gerade spärlich ausgezeichnet ist.

Gott sei Dank stellt er sein Können nun in der Metropole Ruhr unter Beweis. Herr Langer legt größten Wert auf frische und regionale Küche, was einem beim ersten „Bissen“ der Gaumen alsbald dankt. Die Rinderfiletspitzen in einer Rübenkraut Senfsauce sind mein persönlicher Favorit.

Castrop-Rauxel zählte bislang sicherlich nicht unbedingt zu den Hochburgen des guten Geschmacks, was sich aber in naher Zukunft, da bin ich mir sicher, schnell ändern dürfte. In den Sommermonaten lädt außerdem die schöne Restaurantterrasse zu einem kühlen Blonden ein, der Blick auf den Rosengarten, der sich einem dabei eröffnet, versetzt einen dabei wieder zurück ins 13. Jahrhundert.

Abschließend noch ein Geheimtipp, das Hotel beherbergte nicht nur während der Fußball-WM im Sommermärchenjahr 2006 die deutsche Nationalmannschaft, auch heute verweilen hier die Roten aus dem Süden nach wie vor bei ihren Auswärtsspielen beim BVB. Wer den Pep, den Philipp und den Schweini mal treffen möchte, sollte sich hier dann schnell ein Zimmer buchen, denn wann bekommt man schon einmal die Gelegenheit, den aktuellen Triplegewinner so hautnah zu erleben…?

 

Wichtige Informationen im Überblick

Restaurant Goldschmieding
am Vienna House Easy Castrop-Rauxel
Dortmunder Straße 55
44575 Castrop-Rauxel
Tel.: +49 2305 3010
Email: restaurant.easy-castroprauxel@viennahouse.com
 

Informationen zu Öffnungszeiten findet Ihr auf der Website des Restaurant Goldschmieding

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